I love cooking!

Tänään olin kampaajalla värjäämässä mun tukkaa tummemmaksi ja samalla leikkautin mun otsatukan sellaiseksi kevyemmäksi ja rikkonaiseksi. Jätin kanssa sinne sivuille vähän pidempiä hiuksia ja siitä tuli just makee ;) Siinä sitten istuin pää altaassa, kun mun tukkaa pestiin shampoolla värjäyksen jälkeen ja arvatkaapa kuka tulee ovesta sisään... no sehän on TAIKA! Äiti tulikin kävelyttämään Taikaa kylälle vähäksi aikaa, kun se odotti mua kampaajalta. Vähän yllätyin, kun sieltä yhtäkkiä juoksee Taikuli :D Se oli hirveän kiinnostunut kampaamosta, nuuhki kaikki paikat ja olis mennyt pussailemaan kampaajaakin, mutta se ei ihan käynyt päinsä, koska mun tukan laitto oli vielä vähän kesken. Se on kyllä ihan hassu tyttö...
Viikonloppuna mä haluisin tehdä niitä ihania Rosan äidin katkarapukreppejä, joihin sain jokin aika sitten ohjeen. Nam, nam, nam, nam<3 Harmi vaan, kun äiti ei tykkää katkaravuista niin me joudutaan iskän kaa syömään ne kaikki... tosin ei se mitään haittaa, jos niistä tulee yhtä hyviä(tai ainakin sinne päin)kuin niistä Rosan äidin tekemistä. Sitten ne menee kyllä kaikki varmasti :D
Mä tykkään siis hirveesti laittaa ruokaa, mut valitettavasti mulla on harvoin aikaa laittaa sitä. Viikonloppuisin kokkaan yleensä, arkena en millään kerkee. Mä pidän enemmän juuri ruuanlaitosta, en niin paljoa leipomisesta. Kaikkien mausteisten ruokien teko on kivaa ja myös kaikkien ruokien, joissa on jauhelihaa. Mun bravuuri on lasagne, jonka salaisuus on salaisessa ainesosassa(jota en tietenkään kerro ;)) ja tykkään myös tehdä risottoja ja chili con carnea. Leivonnaisista rakastan tehdä(ja syödä) runebergin torttuja, joita saisi tehdä vain kerran vuodessa, mutta mä teen niitä useemminkin :D. Kaikki piirakat on myös kivoja ja helppoja tehdä niin kuin mustikka- ja omenapiirakka. Mun bravuuri leivonnaisissa/kakuissa on mango-juustokakku, joka on, vaikka itse sanonkin, ihan sairaan hyvää! Otin sen ohjeen joskus Me Naiset-lehdestä ja oon tehny sitä melkeen kaikkiin juhliin, mitä meillä on ollu niin kuin synttäreille ja tämmösille. Se on kanssa tosi helppo tehdä :) Voin laittaa sen ohjeen tähän, jos joku haluaa tehdä... Tää ohje voi kuulostaa monimutkaiselta, mutta ei se oikeesti oo, rohkeasti vaan yrittämään ;)

Mango-juustokakku

 12 annosta

pohja:

200 g digestive-keksejä(tai vaniljatäytteisiä kaurakeksejä)Itse olen laittanut digestivejä.

75 g voita tai margariinia

Täyte:

4 liivatelehteä

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1-1 ½ dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

2 ½ rkl sitruunamehua

 2-3 dl kuohukermaa

2 rkl vettä

Kiille: (eli tää tulee siihen kakun päälle)

2 liivatetta

2 dl mangososetta (lastenruoka esim pilttipurkki)

2 rkl vettä

Ohje:

Murenna keksit ja nypi rasva joukkoon. Vuoraa irtopohjavuoan(halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Taputtele keksimuruseos pohjalle tasaisesti.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin viisi minuuttia. Yhdistä sokeri ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Kuumenna vesitilkka kiehuvaksi ja sulata likoamassa olleet liivatelehdet siihen. Lisää liivate ohuena nauhana tuorejuuston joukkoon koko ajan sekoittaen. Kääntele kermavaahto joukkoon. Kaada täyte pohjan päälle. Tasoita pinta. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Tee kiille. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kuumenna kaksi ruokalusikallista vettä kiehuvaksi ja sulata liivatelehdet siihen. Kaada kiille kakun päälle ja nosta kakku vielä puoleksi tunniksi kylmään hyytymään.

Kun laitat kakun tarjolle, pyöräytä veitsellä kakku varovasti irti vuoan reunoista. Irrota vuoka. Koristele kakku esimerkiksi kermavaahdolla, sitruunaviipaleilla tai sitruunamelissan lehdillä.

Laitan tänne kuvia ja reseptejä vaikkapa joistakin mun tekeleistä sitten, kun ehdin joskus leipoa... Nyt ei oo enempää asiaa, mä lähen kasaa iltapalavuorta :D smaklig måltid!